Carré marbré style gâteau au fromage

Pendant mon congé de maternité, je me suis inscrite à ICI tou.tv pour écouter en rafale les séries québécoises. Mon chum vous dirait que je suis devenue une fan fini d'Unité 9 et de District 31 mais, j'ai aussi découvert les épisodes de Trois fois par jour. 

Ces carrées sont tous simplement délicieux. Le goût du chocolat et du gâteau au fromage en bouche est exquis. Tout le monde ici a adoré, j'ai même failli ne pas en avoir...

Ingrédients:

Pour le mélange au chocolat :

• ½ tasse de beurre fondu
• ¼ de tasse de cacao
• 2 œufs
• 1 tasse de sucre
• ¾ tasse de farine
• ½ c. à thé de sel
• ¼ tasse de pépites de chocolat (optionnel)

Pour le mélange au fromage :

• 1 paquet de fromage à la crème (250 g)
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 jaune d’œuf

Étapes:

1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
2. Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la poudre de cacao. Réserver.
3. À l’aide du robot sur socle, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mélange de beurre et cacao, puis ajouter les ingrédients secs. Réserver.
4. Toujours avec le robot sur socle, battre tous les ingrédients pour le mélange au fromage.
5. Verser les ¾ du mélange au chocolat au fond d’un moule 8 po x 8 po recouvert de papier parchemin. Conserver ¼ du mélange au chocolat pour le dessus de la barre. Ajouter le mélange au fromage et l’étaler sur le mélange de base, puis déposer des cuillerées du restant du mélange de base sur le mélange au fromage.
6. À l’aide d’un petit couteau, marbrer les 2 mélanges et cuire 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler et couper pour servir.

Source: ICI tou.tv Trois fois par jour

Le grand amour

Dernièrement, j'ai lu le livre "La théorie du drap contour" de Valérie Chevalier. Elle a une façon originale d'écrire sur l'amour et sur la vie à deux. Lire son livre m'a fait réfléchir sur ce que l'amour avait laissé comme trace dans ma vie. L'amour, personne ne nous dit que ça peut faire mal.

Bien souvent, au début, l'amour est rempli de promesses, ardent de désir et de passion, l'amour nous fait vivre des émotions fortes. Parfois tellement fortes, qu'elles sont difficiles à gérer. Il a eu le premier amour, celui qui étourdi, l'amour qui chavire.

À travers mes relations amoureuses, j'ai découvert que l'amour entre deux personnes n'est pas toujours parfait et que l'amour ne doit pas tenir sur une seule personne. Trop longtemps, l'amoureux qui était à mes cotés, occupait le rôle de pilier. Sa présence m'aidait à me sentir plus forte. Sans lui, je n'était personne, ma vie s'écroulait.

Ma dernière rupture m'a ouvert les yeux sur mes insuccès en amour. Je n'avais pas été en mesure d'aimer mon grand amour: c'est-à-dire moi. Je ne connaissais pas ma valeur, mes peurs, mes faiblesses. J'avais un discours interne peu flatteur à mon endroit. J'ai appris à me rassurer en dehors du regard de l'autre.

Aujourd'hui, je suis heureuse.  Le grand amour se construit avec plein de petits bouts du quotidien. L'amour avec Hugo signifie beaucoup plus. L'amour avec lui n'est pas une prison, je ne cherche pas à l'empêcher de s'enfuir. L'amour est libre, l'amour est confiant, l'amour est présent. J'ai arrêter de courir, avoir peur de le voir partir. Parce que je sais que s'il part, je serais capable de me regarder dans le miroir et de me rassurer.

Ma définition du grand amour a beaucoup changé avec le temps. Avant je croyais que je devais chercher mon autre moitié, celle avec lequel nous ne formons qu'un. Maintenant, mon grand amour est formé de deux personnes entières qui font équipe ensemble, parce qu'un team c'est plus fort.

Le grand amour tel que je le vis a commencé par l'amour de soi. Je sais aujourd'hui qu'il est plus facile de construire par la suite, de partager le quotidien et d'apprécier le calme et la routine qui dépassent et de loin les émotions fortes du début. 

Biscuits brownies

Pendant le temps des fêtes, mes parents ont été reçus à souper, et chaque famille devait faire une recette de biscuit pour ensuite faire une dégustation de biscuit pour le dessert. J'avais trouvé l'idée intéressante et ma sœur, mon chum et moi on a refait l'exercice a plus petite échelle dans ma cuisine. Nous avons séparé par la suite les biscuits, ce qui a permis de varier les biscuits mangés dans la semaine. Une très belle activité à faire en famille ou encore avec des amis. 

Ces biscuits au chocolat sont tout simplement délicieux.  Avec ce biscuit, il vous faudra assurément un grand verre de lait. Ce biscuit est décadent à souhait, moelleux, savoureux, fondant dans la bouche et extrêmement chocolaté. Il ne faut pas hésiter à le tremper dans le lait jusqu'à ce qu'il devienne complètement détrempé. 

Ingrédients:

• 6 c. à soupe de beurre ou de margarine;
• 1/4 tasse de cassonade tassée;
• 1/2 tasse de sucre granulé;
• 1 œuf;
• 1 c. à thé d'essence de vanille;
• 3/4 tasse de farine à pâtisserie;
• 1/4 tasse de cacao;
• une pincée de sel;
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium;
• 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré.

Étapes:

1. Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, crémer la margarine avec la cassonade et le sucre. Ajouter l’œuf et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporer graduellement les ingrédients secs. Terminer en ajoutant les brisures de chocolat.
3. Sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin, disposer des boules de pâte à biscuits (environ 1 cuillère à soupe par biscuit). Cuire au four de 6 à 8 minutes. (Les biscuits ne sembleront pas cuits à leur sortie du four. Laissez-les tout de même tiédir sur une grille et vous obtiendrez un résultat fabuleux.) Déguster!