vendredi 23 février 2018

Compoté de poivrons


Mon amoureux et moi on aime bien écouter la radio de Radio-Canada. Ben oui, on est plate de même, mais on s'assume totalement. Et puis par un samedi à la fin du mois de janvier on écoutais On n'est pas sorti de l'auberge en revenant du Hockey. Cette recette nous a donnée l'eau à la bouche et comme on avait acheté un gros sac de poivrons dans la section des légumes "ventes rapides" on n'a pas hésité à la cuisiner. Ce soir là, nous l'avons servi avec des pâtes, mais nous l'avons servi en formule tapas sur un croûton de pain avec du fromage de chèvre, lors d'un autre souper. Un plat végétarien vraiment délicieux !



Ingrédients:


  • 2 gros oignon haché
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 2 boîte de tomates pelées, en dés, égouttées
  • 1 pot de 250 ml de poivrons rôtis et taillés en dés
  • 8 poivrons coupés en gros dés (peu importe la couleur)
  • Sel et poivre

Étapes: 

  1. Dans un faitout, faire suer les oignons et les poivrons dans l’huile d'olive environ 10 minutes, puis ajouter les tomates et les poivrons.
  2. Faire mijoter la préparation à feu douc pendant 1 heure.
  3. Ajouter le sirop d’érable et assaisonner le tout.
  4. Conserver la compotée au réfrigérateur.

vendredi 16 février 2018

Maman avant tout...

Je suis une maman avant tout.
Être une maman c'est de loin le plus beau rôle de ma vie, mais c'est aussi le plus difficile.
C'est aimer tellement fort.
C'est s'inquiéter 24 heures sur 24 pour mon poupou et ma poupoune.


Être une maman c'est prendre soin d'eux quand ils sont malade.
C'est dormir des nuits courtes.
C'est parfois des nuits blanches, bref c'est dormir moins.
C'est être fatigué à la fin de la journée et être couché parfois à 9h le soir.

Je suis une maman avant tout.
Être une maman, c'est souhaiter partir une fin de semaine, mais s'ennuyer terriblement.
C'est penser à eux tout le temps.

Être une maman, c'est vouloir les protéger de tout.
C'est d'avoir peur qu'il leur arrive quelque chose ou qu'une personne leur fasse du mal un jour.
C'est vouloir donner ma vie pour eux, pour qu'il soit en sécurité.

Je suis une maman avant tout. Je m'oublie souvent pour mes amours.
Être une maman, c'est manquer de temps pour soi.
C'est avoir peu de temps pour me coiffer, me maquiller ou pour m'entraîner.
C'est douter de soi, douter de mon rôle de maman.

Être une maman, c'est aussi culpabiliser sans arrêt.
C'est se demander constamment si on fait les choses correctement.
C'est avoir une maison qui n'est pas toujours "spick and span".

Je suis une maman avant tout.
Être une maman, c'est un privilège.
C'est le miracle de la vie que nous portons, chérissons.
C'est un défi, une responsabilité tellement grande.

Je suis une maman avant tout.
J'ai parfois de la difficulté à me souvenir la fille que j'étais avant d'être maman.
Mais être une maman, c'est ma plus belle réalisation de femmes.
Mes enfants sont ma plus grande fierté et ma raison de me lever chaque matin.

mercredi 14 février 2018

Le riz de mon enfance

Cette recette me rappelle très certainement mon enfance. Je ne l'avais pas cuisiner depuis que je suis parti de la maison. Tout le monde à adoré ici et il nous en a resté assez de restant pour les lunchs, ce qui est très pratique. J'aime aussi le fait que le tout se cuisine dans un seul chaudron, ce qui réduit la quantité de vaisselle. La recette nécessite peu d'étape de préparation et est très facile à réaliser. 


INGRÉDIENTS:

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d'olive
  • 1 lb (450 g) de bœuf haché
  • 1 oignon jaune, émincé
  • 1 zucchini coupé en dés
  • 1 branche de céleri, en petits dés
  • 1 carotte coupé en deux et en tronçons.
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 boîte (19 oz / 540 ml) de tomates, en dés
  • 1 ½ tasse (375 ml) de riz basmati
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes
  • ¼ tasse (60 ml) de sauce soya
  • Sel et poivre du moulin, au goût.
PRÉPARATION
  1. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu élevé, verser l’huile et faire cuire les légumes jusqu’à ce qu’il commence à être translucide. Ajouter le bœuf, et poursuivre la cuisson 8 minutes.
  2. Verser les tomates, le riz, le bouillon et la sauce soya. Porter à ébullition, puis baisser à feu doux et laisser cuire à couvert 20 minutes. Saler et poivrer, au goût.

vendredi 2 février 2018

Oser

Définitivement mon mot de l'année!

Je n'aime pas trop prendre des résolutions en début d'année, de toute façon je les tient rarement plus de deux semaines. J'aime mieux me lancer des défis. Un défi pour continuer de travailler sur moi et pour me permettre d'évoluer.

Oser parce que je suis plus du genre conservatrice. Je suis plutôt bien dans mes pantoufles. Je dirais même que j'ai la raison facile. J'en ai toujours une de prête pour expliquer mon inaction.



Oser pour me laisser porter par le courant, pour voir ce que la vie me réserve. Aussi pour me sortir de ma zone de confort. J'ai conscience que je me bloque parfois par mes peurs, mais déjà de le conscientiser m'aide à me bouger les fesses... Je veux être capable d'oser pour ne pas accepter le statu quo d'une situation que je veux changer. 

En 2018, je veux me mettre (un peu) en danger. Je trouve que j'ai le confort facile. Je n'aime pas trop me mettre en danger de peur de ne pas être à la hauteur.

Oser pour me garder en vie.
Oser pour me garder focus sur ce que je veux vraiment.

Trop souvent j'attend et bien cette année je veux oser passer à l'action pour changer, grandir, évoluer tant sur le plan professionnel que personnel.